Potret24.com, Rengat – Bupati Indragiri Hulu membuka bimtek keamanan pangan bagi pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan (Dinkes) di Gedung Sejuta Sungkai Rengat, Rabu 6 Oktober 2021.
Kepala Dinas Kesehatan Inhu Elis Julinarti menjelaskan bahwa pemenuhan pangan yang aman dan bermutu merupakan hak setiap manusia tidak terkecuali pangan yang dihasilkan oleh IRTP. Dalam rangka produksi dan peredaran pangan oleh IRTP wajib memenuhi persyaratan mutu, keamanan dan gizi pangan sebelum diedarkan.
“Untuk pemenuhan persyaratan tersebut, para pelaku usaha perlu dibekali pengetahuan dan keterampilan terkait keamanan pangan,” jelasnya.
Dilaporkannya, bahwa bimtek ini dilaksanakan dua hari dan diikuti oleh 80 peserta yang akan dibagi dalam dua kelompok. “Untuk hari ini diikuti 40 peserta dan 40 peserta lagi diadakan besok di Wisma Ferdi Pematang Reba,” katanya.
Materi pelatihan yang akan diberikan meliputi peraturan perundang–undangan di bidang pangan, keamanan dan mutu pangan, teknologi proses pengolahan pangan, prosedur operasional sanitasi yang standar (SSOP), cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB), penggunaan bahan tambahan pangan, persyaratan label dan iklan pangan dan pengendalian keamanan pangan. Dengan narasumber dari Balai Besar BPOM Pekanbaru.
“Pelaku usaha nantinya akan memperoleh sertifikat keamanan pangan yang merupakan syarat wajib untuk mengurus izin PIRT,” ujar Elis.
Di kesempatan yang sama, Bupati Inhu Rezita Meylani Yopi sangat mengapresiasi Dinkes sebagai penyelenggara bimtek ini. Ini merupakan salah satu misi bupati dan wakil bupati yang ingin meningkatkan dan mempromosikan hasil-hasil IRTP Inhu agar lebih dikenal masyarakat luas.
Rezita menjelaskan bahwa selama masa pandemi Covid-19 perekonomian di Inhu mengalami kemerosotan. Upaya pemulihan ekonomi dimulai dari pemberian bimbingan kepada para pelaku usaha IKM dan UKM yang ada di Inhu.
Kemudian bisa memperkenalkan bentuk usaha yang diguliti melalui promosi pemasaran yang baik sehingga perekonomian masyarakat bisa secepatnya pulih kembali.
Bupati juga menyampaikan bahwa Kabupaten Inhu punya rumah promosi yang dapat membantu pelaku usaha untuk mempromosikan produknya. “Hasil UKM dan IKM nanti akan kita titipkan disana,” katanya.
“Diharapkan kepada seluruh peserta bimtek dapat bersungguh-sungguh mengikuti pelatihan dan tetap mematuhi protokol kesehatan,” kata Rezita menutup sambutannya. (Arl)
